Картофель фри: гликемический индекс
Гликемический индекс картофеля фри (из заморозки, в духовке) — 65, это средний. Гликемическая нагрузка порции «средняя порция» — 29, высокая.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Гликемический индекс | 65 — средний |
| Гликемическая нагрузка порции | 29 — высокая |
| Углеводы усвояемые | 37,6 г / 100 г |
| Из них сахара | 0,3 г |
| Клетчатка | 3,8 г |
| Калорийность | 312 ккал / 100 г |
| Порция | средняя порция — 120 г |
Что двигает цифру. Индекс измерен на картофеле фри из заморозки, запечённом в духовке: 64–65. Для фри из фритюра измерений в таблицах нет.
Индекс измерен на людях, и разброс между участниками доходит до четверти значения. Разницу в пять единиц с соседней строкой таблицы всерьёз воспринимать не стоит.
Как снизить подъём сахара от этого продукта
Ни степень готовности, ни сочетание тут ничего не меняют: продукт уже приготовлен так, чтобы усваиваться быстро. Помогает только размер порции — отсыпать в миску вместо того, чтобы есть из пачки.
Не работает ничего из того, что обычно советуют сверх этого: ни время суток, ни порядок съедания блюд, ни «разгоняющие обмен» добавки. Подтверждённых данных за ними нет.
Посчитать углеводы блюда по фото
Частые вопросы
- Какой гликемический индекс у картофеля фри
- 65 — это средний индекс (из заморозки, в духовке). Гликемическая нагрузка порции «средняя порция» — 29, высокая.
- Сколько углеводов в картофеле фри
- 37,6 г усвояемых углеводов на 100 г — именно они участвуют в расчёте нагрузки. Клетчатка считается отдельно, её 3,8 г, и до крови она не доходит.
- Подходит ли картофель фри при диабете
- На этот вопрос отвечает врач, а не справочник: схема питания при диабете зависит от типа заболевания, терапии и ваших собственных показателей глюкометра. Таблица даёт средние значения по продукту, а реакция на него у людей отличается.
Другие продукты
Крекеры солёные — ГИ 74 · Гречневая крупа — ГИ 50 · Рис белый шлифованный — ГИ 70 · Рис бурый — ГИ 55 · Овсяные хлопья — ГИ 55 · Перловая крупа — ГИ 30
Вся таблица гликемических индексов
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.