Арбуз: гликемический индекс
Гликемический индекс арбуза — 72, это высокий. Гликемическая нагрузка порции «ломоть 300 г» — 16, средняя.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Гликемический индекс | 72 — высокий |
| Гликемическая нагрузка порции | 16 — средняя |
| Углеводы усвояемые | 7,2 г / 100 г |
| Из них сахара | 6,2 г |
| Клетчатка | 0,4 г |
| Калорийность | 30 ккал / 100 г |
| Порция | ломоть 300 г |
Что двигает цифру. Арбуз — главный аргумент в пользу гликемической нагрузки. Индекс 72, как у варёной картошки, но углеводов втрое меньше: ломоть в 300 г даёт нагрузку 16 против 24 у вдвое меньшей порции картофеля.
Индекс измерен на людях, и разброс между участниками доходит до четверти значения. Разницу в пять единиц с соседней строкой таблицы всерьёз воспринимать не стоит.
Как снизить подъём сахара от этого продукта
Есть целиком, а не пить. В соке нет клетчатки, которая сдерживала всасывание, и стакан ведёт себя как сироп. Спелость тоже влияет: чем мягче плод, тем больше крахмала в нём уже превратилось в сахар.
Не работает ничего из того, что обычно советуют сверх этого: ни время суток, ни порядок съедания блюд, ни «разгоняющие обмен» добавки. Подтверждённых данных за ними нет.
Посчитать углеводы блюда по фото
Частые вопросы
- Какой гликемический индекс у арбуза
- 72 — это высокий индекс. Гликемическая нагрузка порции «ломоть 300 г» — 16, средняя.
- Сколько углеводов в арбузе
- 7,2 г усвояемых углеводов на 100 г — именно они участвуют в расчёте нагрузки. Клетчатка считается отдельно, её 0,4 г, и до крови она не доходит.
- Подходит ли арбуз при диабете
- На этот вопрос отвечает врач, а не справочник: схема питания при диабете зависит от типа заболевания, терапии и ваших собственных показателей глюкометра. Таблица даёт средние значения по продукту, а реакция на него у людей отличается.
Другие продукты
Дыня — ГИ 65 · Клубника — ГИ 40 · Черника — ГИ 53 · Малина — ГИ 32 · Чёрная смородина — ГИ 30 · Киви — ГИ 50
Вся таблица гликемических индексов
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.